طارم لاشه دار (نوستالژی)

ویژگی‌ها

• مهم‌ترین تفاوت این محصول با برنج طارم کاملاً سالم، ترکیب ۸۰/۲۰ آن است
• یعنی مشتری به‌جای پرداخت هزینه یک بسته کاملاً دانه‌سالم، محصولی دریافت می‌کند که بخش عمده آن دانه کامل است و ۲۰٪ سرلاشه طارم محلی دارد.
• این ترکیب می‌تواند برای کسی که می‌خواهد عطر و طعم طارم محلی را با قیمت اقتصادی‌تر داشته باشد، جذاب باشد.
• از طرف دیگر، سرلاشه از نظر عطر و طعم لزوماً به معنای «برنج بی‌کیفیت» نیست؛ تفاوت اصلی آن با دانه سالم بیشتر شکل و اندازه دانه است.

موارد مصرف

طارم محلی به‌طور معمول در دسته برنج‌های معطر ایرانی قرار می‌گیرد و عطر طبیعی آن هنگام پخت بیشتر خودش را نشان می‌دهد. شدت عطر البته به عواملی مثل رقم دقیق، منطقه کشت، شرایط آب‌وهوایی، سال برداشت، فرآوری و مدت نگهداری بستگی دارد.

قدکشیدن خوب + عطر مناسب + طعم مطلوب + بافت نرم و خوش‌خوراک

اما چون این محصول ۲۰٪ سرلاشه دارد، نباید انتظار داشت ظاهر برنج پخته کاملاً مشابه یک محصول ۱۰۰٪ دانه‌سالم و یکدست باشد؛ بخشی از دانه‌ها کوتاه‌تر خواهند بود.